Mustard Tomato Recipe: શું તમે તમારા ઘરે ઈડલી કે ઢોસા બનાવવા જઈ રહ્યા છો અને તેના માટે ઉત્તમ ચટણી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો? તો શા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ટામેટાની ચટણી ન બનાવો. તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે એક વસ્તુ પૂરતી છે. તેને બનાવતી વખતે આ વસ્તુમાં થોડી વધુ ઉમેરો. આ ચટણીનો સ્વાદ અદ્ભુત બનાવશે. એ એક વસ્તુ એટલે સરસવ. હા, જ્યારે તમે ટામેટાની ચટણી બનાવશો ત્યારે જો તમે તેમાં વધુ મસ્ટર્ડ નાખશો તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો થઈ જશે. આવો અમે તમને જણાવીએ કે મસ્ટર્ડ ટમેટાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી…
મસ્ટર્ડ ટોમેટો ચટની રેસીપી માટે જરૂરી ઘટકો શું છે?
- તેલ – 1 ચમચી
- સરસવ – 2 ચમચી
- ઉરુતમ દાળ – 1 ચમચી
- ડુંગળી – 15 * મોટી ડુંગળી – 2 (ઝીણી સમારેલી)
- લસણ – 7 લવિંગ
- કઢી પાંદડા – 2 ગુચ્છો
- મરચું – 7
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- પાકેલા ટામેટાં – 4 (સમારેલા)
- મસાલા માટે… તેલ, 1 ટીસ્પૂન સરસવ, 1/2 ટીસ્પૂન ઈલુતમ દાળ, કઢી પત્તા – 1 બંચ
ટામેટાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
- સૌ પ્રથમ, ઓવનમાં એક તપેલી મૂકો.
- તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ઉમેરો અને જ્યારે તે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં સરસવ ઉમેરો.
- અડદની દાળ ઉમેરો અને તેને હલાવો.
- પછી તેમાં કઢી પત્તા અને તમાલપત્ર નાખીને ફ્રાય કરો.
- પછી નાની ડુંગળી, મોટી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરીને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
- પછી તેમાં ટામેટાં ઉમેરો, સ્વાદ મુજબ મીઠું નાંખો અને નરમ અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- પછી તળેલી સામગ્રીને મિક્સર જારમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો.
- આ પછી એક બાઉલમાં પીસી ચટણી કાઢી લો.
- છેલ્લે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક પેન મૂકો, તેમાં તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો, તેમાં સરસવ, અડદની દાળ, કઢી પત્તા ઉમેરો અને ચટણી સાથે હલાવો, પછી સ્વાદિષ્ટ સરસવ ટામેટાની ચટણી તૈયાર છે.
